CHUPE CUZQUEÑO

Ingredientes

  1. 1/4 de k (9 oz) de papa seca
  2. 2 cucharadas de manteca o aceite
  3. 1 taza de cebolla, picada
  4. 1/2 cucharadita de ajos molidos
  5. 1/4 de cucharadita de comino molido
  6. 2 cucharadas de aji panca, molido
  7. Oregano
  8. 1 cucharadita de culantro molido
  9. 1 cucharadita de huacatay molido
  10. 1 cucharadita de perejil molido
  11. 2 litros de agua
  12. 8 papas amarillas chicas, peladas
  13. 8 huevos, mezclados
  14. 1 taza de habas tiernas
  15. 1 taza de queso fresco, en trozos pequeños
  16. Sal
  17. Pimienta
  18. 1/2 taza de queso parmesano, rallado
  19. 1 lata (14 oz) de leche evaporada

CHUPE CUZQUEÑO

Dificultad

Tiempo Porcion

CHUPE CUZQUEÑO

Preparacion